絕色川菜第1期

• 狀態：第1期
• 類型：生活
• 主持：
• 年代：2020 / 大陸 / 央視
• 導演：央視
• 國家/地區：大陸
• 時長：每期90分鐘
• 語言/字幕：漢語普通話
• 首播時間：2020-12-27
• 首播/衛視：央視
• 更新時間：2023-11-21 18:37:49
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• 詳細介紹： 在中國的八大菜系中，川菜是最普及、最接地氣、最具有… 在中國的八大菜系中，川菜是最普及、最接地氣、最具有民間煙火氣的一種，百分之九十以上的川菜菜品源自于民間。從味道的普適性來說，川菜流行于中國甚至世界各地，可以說凡有中國人的地方就有川菜。本片選取了流傳最廣、最得大眾認同的六道經典川菜，以較為全面的視角，系統地表現了這些菜品的起源、調味的講究、烹飪技法的奧妙，以及流傳過程中出現的變化和爭議。 詳情