遠藤憲一介紹：銀座三葉小學校餐營養師。為在有限的預算和時間內設計出合適的菜單而絞盡腦汁。常與無視的實際情況只憑高級餐廳的感覺做校餐的光子發生沖突。過去是居酒屋店主，雖然手藝不錯，但因為沒有經營頭腦而導致小店關門。