個人生活胡東的父親是摩托艇運動員，母親則是籃球隊員，弟弟胡兵也是演員、模特。胡東的另一半是位典型的賢妻良母，2002年1月8日兒子“多多”出生。生活中的胡東喜歡攝影.。

　　獲獎記錄
　　模特獲獎
　　1999-06第07屆99世界精英男模特大賽“世界十大男模”稱號及“最佳表演獎”（獲獎）
　　1999-04第01屆世界精英男模大賽中國選拔賽冠軍（獲獎）

早年經歷
1986年7月，畢業于杭州市建筑學校，隨后考入中國人民解放軍廣州沙河軍事體育學院，同年9月特招進入解放軍八一劃船隊，開始了6年的皮劃艇專業運動員生涯，于1991年7月畢業，期間（1989年9月）被授予少尉軍銜。
1992年9月，轉業至杭州，進浙江省太陽廣告公司，從事演藝工作，12月獲廣東省肇慶市卡拉OK大賽冠軍。1994年9月到北京發展。1997年1月開始從事模特行業。1998年簽約北京概念玖芭模特經紀公司。
演藝經歷
1999年4月，獲得“首屆世界精英模特大賽中國選拔賽”冠軍（目前為止中國男模在國際上的最高獎）。同年6月代表中國赴菲律賓馬尼拉參加第七屆“99世界精英男模特大賽”榮獲“99世界十大男?！狈Q號”（Manhunt-’99topTenMaleModelOfTheWorld）及“最佳表演獎”，之后開始演藝事業。
2000年，首次在何家勁、程前、邵兵主演的愛情劇《一路上有你》中飾演趙海。隨后與鄭爽、宋佳主演刑偵動作劇《危情風暴》。
2001年，在常遠、劉佩琦主演的生活情感劇《讓愛隨風》中飾演區凱。
2002年，在中央電視臺春節聯歡晚會上，與張咪、胡兵演唱歌曲《春又來》。參與胡兵、瞿穎主演的都市言情劇《真情告別》飾周年進。同年與徐路、戴軍主演都市愛情劇《說出你的愛》。同年擔任“世界精英模特大賽”中國選拔賽總決賽：“萊卡時尚頒獎晚會”主持人。
2004年，在高泓賢、李宗翰、黃海冰主演的東方神話喜劇《喜氣洋洋豬八戒》中飾演黑山老妖。
2006年，與蕭正楠、曾黎主演蔣家駿執導的都市生活劇《走出你的愛》飾演曲波。在黃曉明、劉亦菲主演的金庸武俠劇《神雕俠侶》中飾演陸展元。
2008年，在張紀中執導，黃曉明主演的武俠劇《鹿鼎記》中飾演多隆。
2009年，在李晟毓、陳麗麗、杜淳主演的古裝輕喜劇《龍虎山客?！分酗椦菸渌伞Ｍ暝趶埣o中執導，鄧超、安以軒主演的武俠劇《倚天屠龍記》中飾演光明右使范遙。搭檔張涵予、李宗翰、袁詠儀主演，鞠覺亮執導的古裝劇《新水滸傳》，在劇中飾演豹子頭林沖[。
2010年，與胡兵、甘婷婷、鄭爽主演青春勵志劇《空姐日記》飾演教官劉志堅。
2011年，在高明、馮國強主演的當代涉案劇《特別使命》中飾演林冰。在高希希執導，陳道明、何潤東、秦嵐主演的歷史劇《楚漢傳奇》中飾演英布。9月在中央電視臺中秋晚會上與瞿穎合唱《好人好夢》。還參加了東方衛視的《舞林大會》節目。
2012年，在霍建華、袁姍姍、楊蓉主演的武俠劇《笑傲江湖》中飾演左冷禪。在葉璇、莫小棋主演的民國激戰年代情感劇《雅典娜女神》中飾演清水安。
2013年，在嚴寬、張翰主演的歷史劇《隋唐演義》中飾演單雄信]。在鞠覺亮執導，鐘漢良、劉筱筱主演的年代傳奇劇《十月圍城》中飾演鐵山。在馬蘇、林志穎主演的冒險奇幻劇《奇幻冒險王》中飾演邁克。同年出演徐克執導的電影《狄仁杰前傳》。參加深圳衛視的《年代秀》節目，與愛戴在80年代，取得當場最終冠軍。
社會活動
2005年，參加印度洋地震海嘯災區義演。2006年，參加“公益中國”活動。