204號囚室的新人。少年時代過得很荒唐，曾接受過訓導。成年后因為暴力犯罪被捕，緩刑期間，受當不良少年時的朋友所托當了搬運工，結果因違反槍刀法而被判到監獄服刑。來到監獄后，因為與服刑的理由有關，所以討厭談論美食的話題。

原為工薪族，因為貪污公款被捕。雖然犯的是貪污罪，其實金額很小，他本人不過是個小市民。入獄后還留戀當業務員的時代，最愿意講述上班時與同事吃的飯，比如立食蕎麥面之類，還有單身赴任時制作的簡單飯菜。

204號牢房的元老，是大家的總管。犯有26次前科。每次出獄后，都因為偷竊之類的輕罪而再度入獄。他早已把監獄當成了自己的家。常回憶起過去貧困時吃過的美味。

騙子。因為是騙子所以喜歡撒謊，有時也愛開玩笑和搞惡作劇。他在談美食時也總是謊話連篇，大家對他很警惕，但因為他巧舌如簧，所以總能把大家繞進去。他談起美食故事的確讓大家深受感動，不過從哪個角度看都讓人覺得可疑。

黑社會組織成員。體格健壯，說話刻薄，是貨真價實的黑道。沒頭腦，總是發火，但又講義氣、熱血、容易掉眼淚。因為笨拙，所以年齡很大了還沒有在組織里出人頭地，是個吊車尾黑道。一回憶起當小弟時吃過的美食就熱淚盈眶。