長遠決定開始教兒子手藝，叫照厚就不用去王府廚房了，就在身邊幫自己。　　那祺到了太平樓，鄭嘯天擺桌迎接，那祺平生最愛賭錢、女人、大煙，鄭嘯天正好投其所好，他拿出了一箱子大洋送給貝勒當本錢。那祺一路輸下去，他把買的院子賭上了沒有幾局就輸掉了。　　格格常來長安的后廚房來看照厚，看見哥哥那祺又到長安飯莊，白吃白喝，那祺告訴格格自己已經看到了她私自和照厚厚在一起，威脅要把這事告訴父親。　　于老板很擔心牛長遠離開。他表示從現在開始長安飯莊的有一半的股份分給牛長遠。　　鄭嘯天找到了牛長遠，邀請牛長遠來太平樓做事情，被牛長遠拒絕。　　鄭嘯天讓齊五帶著人去把給長安飯莊供貨人找來。不許給長安飯莊供貨。　　連續一周，長安飯莊只能靠著材料庫里面的東西。菜譜上的菜很多已經做不出來了，食客們多數轉到了太平樓去。　　于老板告訴牛長遠再這么吃半個月，長安飯莊就要關門了。　　一日長遠收到三喜的菜單，長遠茅廁頓開，研究出很多素食，以代替缺少的原材料。